Zenittől a ZengőigKézműves borok a Bükki borvidék szívéből

Borkóstolóinkat előzetes egyeztetés alapján szervezzük. Írj nekünk emailben az info@ktothpince.hu címre, vagy hívj telefonon, és megtaláljuk a számodra legmegfelelőbb időpontot. Hétvégente több időpont közül választhatsz, hétköznap pedig egyedi egyeztetéssel várunk.

Egy átlagos kóstoló során öt vagy hat bort kóstolsz végig a portfóliónkból, miközben megismered a Bükki borvidék történetét, a családi múltunkat és Szabolcs borászati filozófiáját. A teraszunkról csodás panoráma nyílik a nyékládházi tavakra, a környező dombokra, sőt tiszta időben a Tokaji hegyre is. Kötetlen, vidám hangulatra számíthatsz, ezt mi „bor standup” stílusú kóstolónak hívjuk.

Két főtől nagyjából 25 fős létszámig várunk csoportokat. Ennél nagyobb létszám esetén előzetesen egyeztessünk, hiszen a borterasz adottságai és a kóstoló élménye egyaránt fontos szempont. Céges rendezvényekre, baráti összejövetelekre és családi alkalmakra is szeretettel várunk titeket.

A legjobb élmény, ha helyben vásárolsz a pincénél, akár borkóstolóval egybekötve. Boraink emellett több budapesti és Borsod megyei étteremben, illetve hotelben is megtalálhatók a borlapokon. Évente mindössze 4000 és 8000 palack között készítünk, így egyes tételek limitáltan érhetők el.

A natúrborok spontán erjesztéssel készülnek, ami azt jelenti, hogy nem adunk hozzá tenyésztett élesztőt. Kénmentesek, szűretlenek, és minden lépésben minimális beavatkozással dolgozunk velük. Ez a borkészítési mód a leghűségesebb a szőlő eredeti karakteréhez, és a szőlő gazdag beltartalmából sokkal több marad a borban. A Bükki borvidéken mi vezettük be elsőként ezt az irányt.

Igen, biogazdálkodást folytatunk. Nem használunk felszívódó vegyszereket, és a talajt sem bolygatjuk meg fölöslegesen. A hivatalos bio tanúsítás megszerzése egyelőre még nem fér bele egy kis családi pincészet költségvetésébe, ám a teljes művelési filozófiánk megfelel a bio előírásoknak.

Zászlóshajóink a Zenit és a Pinot blanc, ezek alkotják a klasszikus tételeink alapját. Mellettük Zengő, Kékfrankos és Syrah fajtákkal is foglalkozunk, utóbbival a Bükki borvidéken egyedüliként. A Zengő a jövő ígérete számunkra, már új területeket is telepítettünk belőle.

Természetesen. A borterasz a nyékládházi tavakra és a Zemplén vonulataira néző panorámával ideális helyszín baráti összejövetelekhez, születésnapokhoz, céges programokhoz vagy borkóstolós csapatépítéshez. A Márton napi liba és bor rendezvényünk komoly sikere megmutatta, hogy nagy az igény a kötetlen, gasztronómiával kiegészített borprogramokra. Egyedi elképzeléseidet egyeztessük telefonon.

A Zengő egy szőlőfajta, amelyet különösen kedvelünk, és új területeket is telepítettünk belőle. Szabolcs kislánya is ezt a nevet kapta, így a Zengő egyszerre szimbolizálja a családunk és a borászat jövőjét. Mások fát ültetnek a gyermekük születésekor, mi szőlőt telepítettünk, és reméljük, hogy egy nap ő viszi tovább a családi örökséget.

Szabolcs kötetlen, humoros stílusban tartja a borkóstolóit. Nem klasszikus, formális bemutatókról van szó, hanem családi anekdotákkal, borvidéki történetekkel és személyes hangvételű beszélgetésekkel színesített élményről. Innen az elnevezés, mert a hangulat néha egy oldott esti műsoré.